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皇冠现金网开户:西红柿炖牛肉,软烂入味,汤浓味美

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在日常的生活里虽然说有的人不吃牛肉,但是牛肉却有着很多丰富的营养成分,常吃牛肉也都比猪肉要健康,能够让女生们达到一个滋补又瘦身的效果,但是牛肉怎么吃才能够将美味都发挥出来呢,其实很多的人,也都比较喜欢吃西红柿炖牛肉。

用料:牛腩肉,西红柿,大葱,蒜末,盐,白糖,料酒,植物油

做法:

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1,把买来的牛腩肉在清水中清洗干净,去除血水和异物,清洗好的牛腩肉顺着肉的纹路切成条,在切成大小均的牛肉块。

2,准备四个西红柿,再每个西红柿上打上十字花刀,锅中烧热水,水开放入打好花刀的西红柿烫一下,烫至西红柿表皮变色,这样可以很容易的去除西红柿的表皮。西红柿切成末去除表皮的西红柿取两个切成碎丁备用,剩余两个切成大块备用。

3,大蒜 葱段切末牛肉凉水下锅去血水锅中倒入凉水,切好的牛肉块凉水下锅,加点料酒,大火烧开 去除血水,水开以后煮两分钟,取出牛肉冲洗干净备用。

4,西红柿与牛肉翻炒均匀另起锅烧油,油热下入葱末和大蒜末炒香,炒香以后放入切好的西红柿丁。小火炒出西红柿汁水至粘稠,放入少量料酒,加入焯过水的牛肉,翻炒均匀,加入没过牛肉的清水(加入的清水一定要没过牛肉)大火烧开。

5,汤汁烧开以后,开始调味,加入少量的白糖、根据个人口味加入适量的盐,转至小火炖一个小时左右(如果家中又老人和孩子的建议炖的时间稍微加上一些,根据个人口感来定)。下入剩余的西红柿一个小时之后,把剩余的西红柿块放入锅中,继续煮十分钟!出锅装盘即可。
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